CT-MIRT - Consommer le Territoire : Mesure et Impacts des Revendications Territoriales

Le projet prolonge un travail consacré à la valorisation des produits alimentaires par les labels d’origine territoriale, en s’intéressant plus largement à la manière dont les individus « consomment le territoire » à travers l’alimentation. Il mobilise une approche pluridisciplinaire croisant géographie, gestion et sociologie afin d’analyser la perception des revendications territoriales associées aux produits (toponymes, labels territoriaux, SIQO) et leur influence sur les représentations et décisions des consommateurs. L’originalité du projet réside dans la conceptualisation et la mesure de la revendication territoriale perçue, c’est-à-dire la manière dont les consommateurs interprètent les différents niveaux d’ancrage territorial revendiqués par les produits. Le projet combine une approche qualitative pour définir ce concept et une approche quantitative visant à développer et valider son échelle de mesure. Adoptant une perspective comparative transnationale, cet outil permettra d’évaluer et de comparer l’efficacité des dispositifs de valorisation territoriale dans différents contextes de consommation.

Ce projet a également bénéficié de l'appel à projets « Amorçage » pour l'année universitaire 2025-2026 avec LAB-QUALITER